今年以来，后勤服务中心外宾招待所大力开展“名师带高徒”活动，推选了“兖矿工匠之星孙强+续桂芬”师徒组合，进一步提升中式烹饪人才的培养。

外招职工孙强连续两次获得兖矿集团第七届、第八届职工岗位技能比武热菜第一名，还获得了集团公司第八届职工岗位技能比武中活动“兖矿工匠之星”称号。“一定要把徒弟带好，教好。”按照协议书签字仪式上的承诺，孙强秉持工作严以自律，以勤奋、细心、投入的精神，常常带着徒弟围着案板、灶台前前后后地转，有时候一呆就是一上午，时而比划，时而动手操作，实践一遍，然后让徒弟再重复一遍。同时，他还不断推陈出新，把原材料做精做细提升品质。他创新的“花式组合刀法”将最普通的食材呈现出精细高端的品质，促使续桂芬的基本功迅速提升。特别是在“山东能源杯”首届全员岗位技能大比武选拔中，孙强对比赛菜品的选择选定过程也是反复揣摩练习。他每天早早准备食材，空余的时候就琢磨怎么创新现有的菜品。“一人做千人食，五味调和百味香”。煎、炒、烹、炸、炖、卤、凉拌，一道菜往往需要几个小时甚至十几个小时，对火候的掌握也要求极为严格，以汆滑、蒸制等多道工艺制作而成，保持了食材鲜香的口感和丰富营养，让人品尝后唇齿留香。

“跟着师傅学习下来，我感受到师傅对厨师这个职业的炽热情感，在有意无意中增加交流和沟通，学习不断提高自己。”感受到了师徒结对活动带来的好处，徒弟续桂芬一改以往腼腆的性格，露出了自信的神色。

付出汗水换来回报。在今年“山东能源杯”首届全员岗位技能大比武选拔中，续桂芬获得矿层面中式烹饪第二名的好成绩，并代表煤业公司参加了今年“山东能源杯”首届全员岗位技能大比武活动。（单晶晶）