近日，后勤服务中心外宾招待所开展职业技能培训，采取“以工代训，内部培养”的方式，提升职工业务技能和厂队管理水平，促进“两化融合”扎实深入开展。

他们利用厂队优秀技能人才优势，采取“以工代训、内部培养”的方式，组建技能培训小组，制定相关培训计划，将业务技能不强、工作业绩不突出的职工纳入重点培训计划，根据各工种岗点需求，制定系统全面的培训内容，从刀工、翻锅、火候到正确识别和掌握油温油量，从餐厅站台到客房服务等日常工作所需，通过现场操作立体教学，达到入脑入心立竿见影的培训效果，全面提升全员专业技能水平。

为确保培训成效，他们建立健全培训服务考评体系，对厨师菜品采取星评汇总、餐厅站台得分评比的方式进行考核兑现。在此基础上，根据全月得星名次及站台分数进行二次奖励，做到培训与激励并举、公平公正结算，增强职工工作热情，营造学业务提技能的浓厚氛围，推进两化融合管理及厂队整体管理水平进一步提升。