为进一步强化安全管理,后勤服务中心食堂深入开展安全不放心人排查行动,及时发现并消除可能存在的安全隐患,确保广大职工的饮食安全。
该单位专门成立排查小组,重点关注职工的健康状况、心理状态以及操作规范等方面。对于健康状况,仔细核对每位职工的食品安全健康证,并要求职工在上岗前检测血压是否正常。在心理状态方面,通过与职工一对一谈话、同事侧面了解等方式,评估职工是否存在工作压力过大、情绪不稳定等可能影响工作安全的因素。经深入交流,发现个别员工因近期家庭琐事导致情绪略有波动,排查小组及时安排心理疏导和工作调整,确保职工能以良好的心态投入工作。操作规范方面,排查小组深入加工操作间、仓库等区域,现场查看当班人员在食材加工、烹饪过程中的操作是否符合食品安全标准。检查中发现部分班组在食材储存时未严格按照分类分区原则放置,存在交叉污染风险,排查小组当场予以纠正,并组织全体职工再次进行食品安全操作规范培训,强化职工的安全意识和操作技能。
食堂负责人表示:“安全无小事,食堂将以此次排查行动为契机,建立健全长效的安全管理机制,定期开展安全检查,持续提升食堂的安全管理水平,为广大职工家属们提供安全、放心的餐饮服务。”