近日，气温升高为细菌滋生创造了有利条件，食品变质风险显著增加，综合服务中心食堂积极采取一系列措施，强化食品卫生管理，全力保障职工饮食安全与健康。组织召开专题会议，部署食品卫生管理工作，严格把控食材采购、储存、加工、售卖等各个环节。

在食材采购方面，食堂与资质齐全、信誉良好的供应商建立长期合作，每日采购新鲜食材，严格检查每一批次食材的检验检疫证明，确保源头安全。在储存环节，食堂对食材分类存放，肉类、蔬菜、米面粮油等分别存储在相应的冷藏、冷冻和干燥区域，并安排专人定时检查温湿度，做好记录。

 食品加工过程中，要求厨师严格遵守操作规范，做到生熟分开，避免交叉污染。每餐加工结束后，对加工设备、餐具进行全面清洗和高温消毒，确保设备和餐具清洁无菌。售卖环节，食堂工作人员全程佩戴口罩、手套和帽子，使用专用工具取餐，防止食品受到二次污染。

此外食堂还加强了食堂环境卫生清洁力度，增加消毒频次，每天对就餐区域进行至少三次全面消毒，保持食堂通风良好，为职工营造安全、卫生的就餐环境。该单位负责人表示：“职工的饮食健康是我们关注的重点，在天气升温的特殊时期，我们将持续加强食品卫生管理，不断完善食品安全管理制度，让职工吃得放心、吃得安心。”

 该一系列食品卫生管理举措得到了广大职工的一致好评，职工们纷纷表示，食堂在饮食卫生方面的严格把控，让大家感受到了关怀，也为大家全身心投入工作提供了有力保障。