为深入贯彻安全生产月“人人讲安全、个个会应急”的主题要求，确保群众用餐安全，井口餐厅利用6月4日班前会启动了安全生产月专项活动。通过学习、检查、演练、宣传等多种措施，将安全理念全面融入餐饮服务的各个环节。

井口餐厅组织全体员工参与了消防安全与食品安全专题培训。消防培训结合餐饮行业特点，针对厨房燃气泄漏、油锅起火等潜在风险，教授了灭火器、灭火毯的使用方法及火灾逃生技巧；食品安全培训则围绕食材储存规范、食品加工流程、餐饮具消毒标准等内容，旨在提升员工的安全责任意识与应急处置能力。对餐厅后厨、用餐区、储物间等区域进行了全面的安全排查。重点检查油烟净化设备的清洗记录、电气线路的老化情况，以及食品留样台账、冷藏冷冻设备温度监控数据等。针对部分灭火器压力不足、后厨垃圾桶未及时加盖等问题，已明确整改责任人与期限，并建立了隐患整改闭环管理机制，确保风险隐患得到及时清除。

此次安全生产月活动的开展，进一步强化了井口餐厅全员的安全红线意识，完善了安全管理长效机制。未来，餐厅将持续巩固活动成果，将安全生产要求贯穿于食材采购、加工制作、用餐服务的全链条，为广大群众打造安全、放心的用餐环境，以实际行动守护“舌尖上的平安”。