民以食为天,食以安为先。为切实保障职工饮食健康与生命安全,综合服务中心井口餐厅以“严标准、实举措、强责任”为核心,全面开展食品安全专项整治与常态化管理工作,构建起全方位、多层次的食品安全防护网。

井口餐厅严格落实食材采购“索证索票”制度,对米面油、肉蛋奶、蔬菜水果等核心食材的供应商资质进行全面核查,筛选信誉良好、资质齐全的合作商家,并定期开展食材抽检,从根源上杜绝不合格食材流入餐桌。同时,按照“生熟分开、荤素分离、先进先出”原则划分储存区域,配备温控、防潮、防虫设施,确保食材新鲜安全。要求后厨工作人员持有效健康证上岗,每日进行晨检,严格遵守个人卫生标准;在食品加工过程中,严格执行“生熟分开、烧熟煮透”要求,杜绝交叉污染;餐具消毒实行“一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁”流程,配备专用消毒设备,每日记录消毒情况,确保餐具卫生达标。井口餐厅定期对后厨设备、通风系统、排水管道等进行清洁维护,保持操作环境整洁有序。井口餐厅设立食品安全意见箱与监督电话,主动接受职工监督,及时回应并解决饮食相关问题。

综合服务中心井口餐厅将持续紧绷食品安全“弦”,以常态化检查与专项整治相结合的方式,不断完善食品安全管理体系,优化服务质量,为广大职工提供安全、健康、美味的饮食服务,全力守护“舌尖上的安全”。