为进一步提升服务质量与管理水平，筑牢后勤保障根基，综合服务中心食堂将管理重心下沉至现场，聚焦就餐区、后厨操作间等核心区域的日常运营、安全规范、服务细节，全方位深化现场管理举措，推动食堂管理工作走深走实、见行见效。

在现场管理工作中，该食堂紧扣“融合化、精细化、规范化”核心要求，整合各岗点工作力量，明确从食材验收、食材加工，到餐食供应、卫生清洁、餐具消毒的全流程现场管理责任，将各项管理要求落实到每个岗点、每个环节、每个人。针对后厨操作现场，严格执行食品加工安全规范，落实生熟分区、用具分类，严格把控食材处理、烹饪操作、留样记录等工作，及时纠正不规范操作，杜绝安全隐患。同时优化后厨现场布局，规范设备、物料摆放，提升操作效率，打造整洁、有序、安全的操作环境。

就餐大厅现场管理同步提质升级，注重服务与秩序双提升。安排专人负责就餐区域动态管理，及时清理餐桌、擦拭地面，做到随脏随清，保持就餐环境干净整洁。同时，将现场服务与意见收集相融合，现场调查就餐人员的需求与建议，对菜品口味、服务质量等方面的反馈及时记录、快速响应，形成“现场发现问题、即时协调解决、后续跟踪优化”的闭环管理模式，让融合管理的成效体现在现场管理的每一个细节中。

下一步，该食堂将持续巩固管理成效，不断优化现场管理措施，深挖融合管理潜力，以更严的标准、更细的举措、更优的服务，切实做好后勤保障工作，为就餐职工家属们打造安全、舒心、暖心的就餐环境。