为进一步提升食堂后厨卫生管理水平，规范操作流程，筑牢食品安全防线，综合服务中心食堂组织班组长及骨干员工赴外招后厨操作间开展实地参观学习活动。

在外招负责人的陪同讲解下，参观人员依次走进原料储存区、粗加工间、切配烹饪区、餐具洗消区、保洁存放区等重点区域，现场观摩后厨环境卫生、设施设备维护、工具色标管理、生熟分开、消毒消杀、食品留样等标准化操作流程。大家边走边看、边问边记，重点学习后厨操作间分区管理、日常清洁规范、人员卫生要求等先进经验，对细节管理、流程闭环、责任到人等做法深受启发。

通过此次实地参观学习，班组长们开阔了管理视野，找到了自身差距，明确了改进方向。大家一致表示，将把学到的好经验、好做法带回本单位，对照标准查漏补缺，细化卫生管控措施，强化日常操作规范，带动全体员工提升卫生意识与服务质量。

下一步，食堂将以此次参观学习为契机，持续推进食堂规范化、精细化管理，严格落实食品安全各项制度，不断优化后厨环境与操作流程，全力为职工提供安全、卫生、放心的餐饮保障。