为进一步规范食材存储管理，筑牢食品安全防线，提升后勤餐饮保障能力，近日，综合服务中心井口餐厅对主副食库开展全方位整治提升，库房环境、存储秩序、管理标准实现全面优化，以崭新面貌为广大就餐人员饮食安全保驾护航。

井口餐厅重新规划库房空间布局，增设标准化货架，严格落实食材“离地、离墙、通风、防潮”的存放要求。主食区内，米面粮油、杂粮干货整齐码放、标识醒目清晰；副食区域对蔬菜、肉类、调味品及半成品等实行分区隔离、分类归集，有效解决了以往食材混放、摆放杂乱、堆放不均等问题。同时，餐厅完善防尘、防鼠、防虫、防潮“四防”设施，全面清理卫生死角，保持库内干爽洁净；严格执行入库验收、台账登记、先进先出、定期盘点制度，实现食材来源可查、去向可追、账物相符，从存储源头严控食品安全风险。经过整治，主副食库整洁明亮、秩序井然、布局合理，彻底告别杂乱无序的旧貌，空间利用率与管理效率显著提升。

井口餐厅将库房整治持续深化后厨精细化、标准化管理，严把食材采购、存储、加工全流程关口，以更规范的管理、更优质的服务，全力守护职工“舌尖上的安全”，不断提升就餐满意度。