进入五月，气温升高、雨水增多，蚊虫、蟑螂、老鼠等病媒生物进入活跃期，是食品安全防控的重点时段。为有效防范夏季食品污染、蚊虫滋扰等问题，筑牢食堂安全卫生防线，综合服务中心食堂全面落实防蝇、防鼠、防虫夏季三防专项工作，全方位净化食堂就餐及后厨环境。

该单位工作人员对后厨操作间、储物间、餐厅、排水沟、门窗缝隙、墙角角落等重点区域开展全覆盖排查，补齐、更换老旧破损的纱窗、纱门，全域安装高效驱蝇灭蝇设备，定时开启消杀设备，有效阻隔飞虫进入就餐及操作区域。针对老鼠、蟑螂易藏匿的角落，规范放置灭鼠、灭蟑专用设施，定期检查、及时更换药剂，做好登记记录，从源头杜绝病媒生物滋生繁殖。

同时，建立常态化环境管控机制，每日餐后及时清理剩余食材、餐厨垃圾，做到垃圾日产日清、不留堆积；定期彻底清理下水沟、地漏、后厨死角油污杂物，疏通排水管道，避免积水、污渍、残渣滋生蚊虫细菌；食材全部密封存放、离地离墙摆放，杜绝食材裸露存放引发污染、虫鼠啃咬问题。此外，工作人员定期对三防设备、消杀区域进行检查维护，及时整改薄弱环节，闭环落实所有安全隐患。

下一步，职工食堂将把夏季三防工作纳入日常常态化管理，持续细化消杀、排查、清洁各项工作，常态化巩固整改成果，以严格的标准、扎实的举措，全方位筑牢食堂卫生安全屏障，为全体职工营造干净、卫生、安全的就餐环境。