三季度以来,矿井设备集中检修工作全面铺开。为让奋战在检修一线的职工吃得饱、吃得好、吃得热乎、吃得安心,井口餐厅把保障“检修饭”作为后勤服务的核心任务,以最质朴的烟火气息,为紧张忙碌的检修现场注入温暖与力量。
检修期间职工劳动强度大、体力消耗大,作业时间灵活不定。井口餐厅对接各检修单位,精准统计用餐人数、摸排特殊需求,结合检修作业特点精心定制“检修特供菜单”。菜单紧扣“营养均衡、能量充足、口味丰富、易消化”的原则,搭配高蛋白主菜、时令鲜蔬与清爽小菜,每餐足量供应热汤热饭,全力满足不同口味需求,助力职工快速恢复体力。严把关口,筑牢食品安全防线。 餐厅从严筑牢食品安全防线,从食材采购、验收、储存、加工到食品留样,全流程规范管控。所有食材定点采购、证件齐全、源头可溯;后厨严格落实生熟分开、餐具消杀等操作标准,加密操作间与就餐区清洁消毒频次,让每一份“检修饭”都成为放心餐、安心餐。用心服务,守护升井第一餐。 “职工在井下辛苦工作,我们一定要让他们上来吃上热乎、放心、可口的饭菜。”这是井口餐厅全体人员的共同心声。针对检修期间就餐时间不固定的实际,餐厅灵活调整供餐时段,做到随到随供、热饭热菜不断档。确保饭菜新鲜、足量供应。
“后勤不靠后,保障冲在前。”井口餐厅不仅是职工补充能量的就餐点,更是检修一线的暖心“加油站”与温馨“补给站”。井口餐厅人员以高度的责任心与饱满的服务热情,做实做细餐饮保障工作,圆满完成了三季度检修供餐任务,用美味饭菜与贴心服务,为矿井检修工作的顺利推进和安全生产筑牢了坚实的后勤支撑。