“作为师傅，我们的一举一动都要做好榜样。我会尽我所能，把自己的厨艺毫无保留地传授给徒弟，帮助她们快速成长。我相信，她们一定能够青出于蓝而胜于蓝……”

“师傅是行业内的佼佼者，他的经验和技艺对我来说是宝贵财富。我会珍惜这次机会，认真向师傅学习……”

4月4日，鲍店煤矿在井口餐厅开展“金牌厨师”带徒签约仪式。活动中，兖矿能源职工家常菜厨艺大赛专业组金奖成员高桂伦、杨加生分别与他们的新徒弟签订师徒合同。

“我矿代表队获得兖矿能源职工家常菜厨艺大赛专业组金奖、‘金牌厨师’等奖项后，我们第一时间开设了‘金牌厨师’窗口。同时，为进一步做好‘传帮带’工作，组织开展了此次签约活动。”该矿工会副主席、党群工作部部长李伯振介绍道。

“一道好的美食不仅仅是食材丰富，还要注重粗细搭配、肉蔬合理、火候掌控……”签约仪式结束后，师傅们随即在餐厅后厨开始首场实操教学。

师傅们倾囊相授，围观徒弟认真聆听。调味、起火、翻炒、出锅……每一个步骤师傅都进行细致演示，通过食材处理、火候把控等工序演示，生动展现了获奖菜品的制作技法，帮助徒弟快速掌握烹饪要领。

匠心传承守初心，精准服务显担当。为更好地守护职工“舌尖上”的幸福感，该矿还在餐桌上增设意见建议“二维码”，做到餐厅优质服务“食”刻守护，一“码”到位。通过扫码征集、现场调研、数据追踪等形式，精准捕捉职工口味偏好，及时更新每周食谱，实现职工与餐厅“双向奔赴”，让职工吃得满意、吃得舒心，从一日三餐中畅享幸福“食”光。