作为井下职工

专属就餐场所

鲍店煤矿井口食堂

曾长期存在供需失衡问题

职工集中升井就餐时排队久、用餐流程繁琐；菜品单一、更新慢，无法满足多样化需求；后厨备餐依靠经验估算，易出现食材浪费或供应不足的情况。

虽通过调整菜谱、增设窗口等方式尝试改善，但因缺乏数字化管理手段，职工需求与食堂供给难以精准匹配，问题未能从根源破解。

为扎实推进幸福企业建设

切实提升职工生活品质

鲍店煤矿

引入“Ｅ餐通”数字化管理系统

对食堂开展软硬件一体化升级

改造后的智慧食堂环境整洁，职工通过人脸识别核验身份、关联餐费账户，自助取餐区菜品丰富且每日轮换，托盘智能设备实时计费，无感支付无需排队，最快一分钟完成点餐，大幅提升效率。

食堂搭建全流程溯源管控体系，通过智能晨检严格把关从业人员健康，菜品实现智能留样、全程留痕，食材采购、加工、留样全程可追溯。

数字化系统还实现了精准供餐，职工可手机查菜谱、预约点餐，后厨依据订单数据备餐，有效减少食材浪费，试运行以来餐厨垃圾减少近七成。