后勤服务中心职工食堂以管理精细化、饭菜精致化、服务优质化为目标，采取多种有效措施，持续提高管理水平和服务质量，努力为就餐职工提供优质服务。

秉承“不图盈利，服务职工”的原则，职工食堂不断改善饭菜质量，在精细管理上狠下功夫，落实各个环节相关制度，在操作中做到常分类、常整理、常清洁、常检查、常自律。

在日常工作中，职工食堂从物品的摆放到检查、操作等各环节都有明确的责任人和详实的记录，做到了事事有人做、事事有记录。为给就餐职工提供物美价廉的花样菜品，他们不断创新，力求各式菜品荤素搭配，保证每天的品种花样不少于20个，保持每天更新两种菜品，并把更新的菜品以图片的形式上传到工作群，分别在主食、菜品、汤类窗口灶进行精细加工。

“根据市场行情适当调节价格，不图盈利明显低于市场价格，让职工感到花钱少吃得饱。如馒头市场价格是1元2个，我们是1元4个，馒头重量远远大于市场的重量。市场出售的小炒菜价格均在6-15元不等，而我们的价格是在5-8元不等",  食堂副管理员雷忠说。 他们还通过按季节配菜、适当调节饭菜量等有效方法，既积极应对“众口难调”，又有效减少了浪费现象。

为规范操作步骤，减少饭菜制作过程中的亏耗，降低饭菜成本，食堂对工作人员持续开展技能业务培训。针对餐厅和日常工作工作中反映出来的种种问题，开展调查问卷活动，以分发满意度调查表、设置意见箱等方式，最大限度了解就餐职工的需求。根据征集到的合理化建议，他们加大了各岗点尤其是井口餐厅早点的供应量，保证上、下班职工吃上健康的营养早餐。

同时，职工食堂还在班组深入开展了“为谁服务，怎么服务？”大讨论活动，在售饭窗口提倡文明用语，要求每名服务人员都要笑脸相迎，增强了员工的大局意识、服务意识、节约意识、保障意识，实现了工作标准、行为文明、环境优美。（李冬梅）