10月13日下午，后勤服务中心职工食堂开展技术业务培训，进一步提高员工的食品安全意识和业务水平。

他们邀请了烹饪技术高超的翟智魁师傅，为员工进行业务培训。从食品的基本要求、食品加工、备餐、切配、烹饪等各个环节操作规范流程，到食品中毒预防及处置等方面，翟师傅都进行了详细讲解，并结合当前食堂现状进行对比分析，要求大家从自身素质抓起，严格按照规范流程操作，确保食堂食品安全。

通过观摩老师的详细讲解和操作示范，食堂员工们了解掌握了食品卫生、操作及膳食营养的基本知识，增强了职业道德和服务意识，为今后工作水平更上一层楼奠定了基础。（杜秀菊）