随着中秋节的到来，综合服务中心职工食堂历时一个月的暖心月饼加工任务圆满完成。

为精准满足职工口味，综合服务中心前期与矿工会沟通，积极调研需求，收集意见建议，从原料采购开始，严格筛选供应商，对所有原材料进行逐一检验，确保安全优质。制作采取将传承与创新融合，对配料进行改进优化，科学减油减糖，主打甜而不腻！月饼以花生、葵花仁、桃仁等多种果仁为馅，酥皮层层包裹，每一口都是“皮薄馅大”的惊喜，香酥与鲜甜在舌尖碰撞，将传统工艺与匠心精神拉满。

该中心成立专项小组统筹协调，30余名职工分工协作，从揉面、制馅、包馅到烘烤，在生产线各环节各负其责。为按期完成任务，大家主动放弃周末休息，加班加点，日均生产近千斤月饼。经过30余天奋战，2.7万余斤月饼制作完成。同时，抽调提前对月饼成型机、烤箱等设备进行全面维护，更换老化配件，并升级了温控系统，为高效生产保驾护航。

凭借独特风味，鲍店煤矿职工食堂五仁月饼今年斩获"邹城市美食‘名吃’”荣誉。这些承载着关怀的月饼，不仅赢得职工好评，更成为企业暖心行动十余年如一日关爱职工、凝聚人心的温暖象征。