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综合服务中心井口餐厅:以“食”力攻坚四季度 暖胃更暖心

作者: 史爱军   发布日期: 2025年10月20日   来源: 鲍店煤矿

 进入四季度攻坚关键期,综合服务中心井口餐厅聚焦矿工饮食保障核心任务,将服务效能与攻坚节奏同频共振,以“三餐暖心、四季无忧”为目标,从食材供应、菜品创新、服务升级三方面发力,为一线矿工筑牢“舌尖上的后盾”。

在食材保障上,井口餐厅确保新鲜食材每日清晨直达后厨;同时增设食材农残检测环节,由专人对米面油、肉蛋菜等进行逐项查验,台账记录清晰可追溯,让矿工吃得放心。

菜品创新紧扣矿工劳动需求,推出“能量补给套餐”。针对四季度井下作业强度大、能量消耗快的特点,厨师班组每日推出特色硬菜,如红烧排骨、香酥炸鱼等高蛋白菜品,搭配杂粮饭、蒸红薯等粗粮主食;每日供应不同营养

服务细节上延伸关怀维度,打造“错峰就餐+延时服务”模式。结合井下作业班次调整,井口餐厅将早餐供应时间提前准备,晚餐延时,确保早出晚归的矿工随时能吃上热饭;在就餐区增设保温餐台,安排服务班组轮岗巡查,及时为矿工添饭递汤,用细致服务缓解攻坚期的工作疲惫。

当前,井口餐厅全体员工以“保供应、提品质、优服务”为己任,用热气腾腾的饭菜与贴心周到的服务,成为四季度攻坚战场上的“后勤尖兵”,持续为一线矿工注入温暖力量。