为切实保障矿工用餐安全与服务质量,综合服务中心井口餐厅以“防风险、除隐患、保安全”为核心,从多维度筑牢安全防线,为矿井安全生产与员工健康保驾护航。

井口餐厅严格执行,落实食材采购索证索票制度,对采购的米、面、油、肉及生鲜蔬果进行源头核查与质量抽检,杜绝不合格食材进入后厨,从源头守住“舌尖上的安全”。 规范操作流程,要求后厨员工严格遵守食品卫生操作规范,落实餐具“一洗二清三消毒”流程,定期对冷藏冷冻设备、烹饪器具进行清洁维护,同时加强餐厅环境卫生清扫,确保用餐环境整洁卫生。强化安全意识,利用班前会组织员工开展食品安全、消防安全培训,通过负责人案例讲解、现场演练等方式,提升员工风险识别与应急处置能力,杜绝因操作不当引发安全问题。

井口餐厅将持续绷紧安全之弦,以“时时放心不下”的责任感抓实每项工作,切实为广大矿工提供安全、放心、便捷的用餐服务,为矿井稳定发展提供坚实保障,为矿井2025年工作画上圆满句号提供坚实支撑。