为切实加强职工食堂消防安全管理，防范化解餐饮场所火灾风险，保障食堂日常运营安全与全体职工用餐环境稳定，综合服务中心食堂紧扣消防安全培训日主题，组织全体食堂工作人员开展消防安全专项培训及设施排查活动，以学促防、以查除险，全面筑牢食堂消防安全“防火墙”。　　

该单位组织全体工作人员集中观看消防安全警示及实操教学视频。视频结合餐饮行业典型火灾案例，重点讲解了食堂后厨燃气使用、电器设备、油烟管道、明火操作等高危环节的火灾隐患成因，剖析了油锅起火、燃气泄漏、电路老化等常见事故的处置流程，同时细致演示了灭火器、灭火毯、消防栓等消防器材在食堂场景下的正确使用方法，以及火场疏散、人员自救的关键技巧。鲜活的案例、实用的讲解，让食堂工作人员深刻意识到食堂消防安全的特殊性与重要性，有效纠正了日常工作中存在的违规操作、疏忽大意等问题，进一步强化了全员消防安全责任意识。

视频培训结束后，排查小组聚焦后厨操作间、储物间、燃气房、用餐区等重点区域，逐一检查燃气管道、阀门是否存在泄漏老化，油烟管道是否及时清理，配电箱、蒸箱、冰柜等电器设备线路是否规范，灭火器、灭火毯是否在有效期内、压力是否达标，应急照明、疏散指示标志是否完好，消防通道、安全出口是否保持畅通，食材及易燃易爆物品是否规范存放等。对排查中发现的隐患问题，现场建立台账、明确整改责任人及整改时限，做到立行立改、闭环管理，坚决杜绝各类消防隐患遗留，从源头防范火灾事故发生。

此次专项活动，紧扣职工食堂运营实际，将消防理论学习与隐患排查整治深度融合，有效提升了食堂工作人员的消防应急处置能力，彻底消除了食堂内的安全隐患。下一步，职工食堂将把消防安全工作纳入日常管理重点，定期开展消防培训、实操演练及常态化隐患排查，严格落实餐饮场所消防安全管理制度，规范用火、用电、用气操作，全力守护职工用餐安全，为单位营造安全、安心、舒心的后勤保障环境。