盛夏高温来袭，井下作业环境酷热难耐。综合服务中心井口餐厅迎“烤”，把食品安全、安全生产、绿色环保融为一体，用细致周到的服务守护职工“舌尖上的安全”。

井口餐厅针对高温天气食材易变质、细菌易滋生等问题，餐厅从严把控食品安全关口，筑牢饮食安全防线。食材采购坚持每日新鲜遴选，严格落实索证索票制度，坚决杜绝不合格原料上桌。仓储加工严格执行生熟分离规范，所有菜品做到烧熟煮透，凉菜在专用洁净区域制作；严格落实食品留样制度，实现食品全程溯源管理。同时加密后厨、就餐区域消杀频次，对砧板、刀具、厨具等重点器具开展高温、紫外线消杀，餐具严格遵循“一洗、二冲、三消毒、四保洁”操作流程，严防食品交叉污染。

筑牢“防火墙”，消除高温隐患，高温季节也是用电负荷大、火灾风险高的时期。对设备进行每日检测，确保设备使用安全。全面检修老化电路、插座及大功率设备，严禁超负荷用电。清理油烟管道、灶台周围及仓库的可燃杂物，保证消防通道畅通。组织全员重温灭火器、灭火毯使用方法，并开展高温中暑、火灾逃生等应急演练，提升突发情况下的自救互救能力。践行“绿色理念”，打造环保窗口井口餐厅将环保理念融入日常运营，确保油烟净化设施正常运行，定期清洗维护，实现达标排放，守护矿区空气质量。推行人走灯灭、人离水停，实现水资源循环利用。严格执行餐厨垃圾与其他垃圾分类存放，餐厨垃圾交由有资质的专业机构进行无害化处理和资源化利用。鼓励职工按需取餐，从源头减少餐厨废弃物产生量。

为帮助一线职工消暑解乏，井口餐厅还精心并调整菜谱，增加清淡、易消化、富含维生素的菜品，确保职工在高温下能及时补充营养和水分。“井口是职工升井后的第一站，一顿安全、卫生、可口的饭菜，不仅能填饱肚子，更能温暖人心。”井口餐厅负责人表示，将持续以高度的责任感，守好安全底线，践行环保责任，让职工吃得健康、吃得满意，为矿井安全生产提供坚实的后勤保障。