上半年,综合服务中心外招紧紧围绕矿井接待服务保障任务,聚焦食品安全、蚊虫消杀、6S定置管理、浪费识别随手拍、应急演练及用电用气安全等重点环节,坚持精益管理与安全管控双轮驱动,扎实有序推进各项接待服务工作,全面实现时间过半、任务过半目标。
食品安全严把关,守好“入口关”。该单位严控食材采购、验收、储存、加工、留样全链条,确保来源可溯、加工规范。后厨坚持每日晨检,对食材新鲜度逐一核查,餐具严格执行清洗消毒程序,做到生熟分开、分类存放,全力守护宾客“舌尖上的安全”。
蚊虫消杀不放松,优化住宿环境。夏季蚊虫滋生较快,该单位适时加大公共区域、绿化带、垃圾存放点及客房周边消杀频次,科学配比药剂、错峰作业,有效降低蚊蝇密度,为宾客营造干净舒心的住宿环境。
6S定置管理全覆盖,内外形象同步提升。后厨、餐厅、客房区域全面推行整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全管理,物品定点摆放、标识清晰,餐车用具用后归位。客房落实“一客一换”,公共区域随脏随清,定置管理渗透到每一处细节。
隐患排查不留死角,筑牢安全底线。该单位定期组织厨房燃气设备、客房用电线路、消防设施专项检查,对查出的问题立即整改。利用班前会常态化开展安全警示教育,用典型案例敲响警钟。
浪费识别随手拍,精益改善成为习惯。该单位发动全员参与“浪费识别随手拍”活动,从客房一次性消耗品管理、后厨食材利用率、水电气使用等方面查找浪费点,发现一处、拍照上传、即查即改。通过自主改善和合理化建议,逐步消除无效消耗,让节约意识融入日常工作。
应急演练重实效,提升处置能力。该单位针对电梯困人、火情疏散等场景组织实战演练,检验职工应急反应和协同处置水平,确保关键时刻拉得出、顶得上。同时,围绕接待礼仪与服务细节开展岗位练兵,优化迎送接待流程。
下一步,外招将持续以精益管理为抓手,巩固上半年良好态势,全力做好各项后勤接待保障工作。