为进一步规范仓储管理，夯实现场标准化建设基础，切实消除仓储安全及卫生隐患，近日，综合服务中心针对井口餐厅仓库开展专项督导检查，并针对现场存在的薄弱环节下达限期整改要求，压紧压实管理责任，全力推动仓库管理提质升级。

本次检查精准查摆问题，发现仓库存在卫生清洁死角不到位、物资摆放不规范等问题。同时存在食材物料未离地上架、物品收纳不规范、现场６Ｓ管理落实不到位等隐患，不仅影响仓储整体环境，也存在一定食品安全管理风险。

井口餐厅高度重视、迅速部署，第一时间安排专人牵头统筹，细化分工、责任到人，全面开展仓库集中整改整治工作。工作人员对照标准化管理要求，对仓库地面、货架夹层、边角缝隙等卫生死角进行彻底清扫、除污清理，全面清除积存垃圾和杂物。同时，对仓库物资进行全面梳理分类，规整所有食材及耗材，严格落实离地、离墙、上架存放标准，清晰划分仓储功能区域，将食品物料与清洁用品分区域隔离摆放，杜绝混放乱象，全面规范物资定置管理。

经过集中攻坚整治，仓库整体环境焕然一新，卫生干净整洁、物资摆放有序、区域划分清晰，所有问题全部整改到位，仓储现场标准化水平显著提升。下一步，综合服务中心井口餐厅将以此次整改为契机，建立仓库常态化、动态化管理机制，坚持日常自查自纠，常态化保持仓储环境卫生整洁、物资规范摆放，持续巩固整改成果，以严格的标准化管理筑牢食品安全和现场管理双重防线。