6月是“安全生产月”，为贯彻落实“人人讲安全、个个会应急”主题要求，切实保障职工饮食安全，综合服务中心食堂以强化安全意识、提升应急能力为核心，开展系列专项行动，全方位筑牢食堂安全生产防线。

 多维宣教，凝聚全员安全共识

食堂通过“线上+线下”双渠道开展安全知识普及。在食堂大厅、后厨等区域张贴安全宣传海报，利用电子屏滚动播放食品安全与应急处置科普视频；组织全员参与安全生产专题培训，围绕燃气使用规范、食品加工安全操作、消防器材使用等内容展开详细讲解，并通过案例分析强化职工安全责任意识。此外，食堂还开展“安全知识竞赛”活动，以趣味问答形式检验学习成果，营造“人人学安全、人人懂安全”的浓厚氛围。

隐患排查，织密安全防护网络

为消除潜在风险，食堂成立专项检查小组，对后厨设备、消防设施、用电线路、食品储存等重点区域进行“地毯式”排查。针对燃气管道接口密封性、灭火器有效期、食材保质期等关键环节逐项核验，建立隐患台账，明确整改责任人与期限，确保问题“发现一处、整改一处”。同时，优化食材采购、加工、留样全流程监管，严格落实食品安全追溯制度，从源头保障饮食安全。

 实战演练，提升应急处置能力

为增强职工应对突发事件的实战能力，食堂组织开展消防疏散与食物中毒应急演练。模拟后厨油锅起火、用餐时段突发集体不适等场景，参演人员按照应急预案迅速响应，有序完成火情扑救、人员疏散、患者送医、事故上报等流程。演练结束后，食堂负责人对各环节进行点评复盘，优化处置流程，切实提升职工在面对火灾、食物中毒等突发情况时的快速反应和协同作战能力。

“安全生产没有‘休止符’，守护职工‘舌尖上的安全’是我们的责任与使命。”食堂负责人房鹏表示：“通过安全生产月系列活动，我们不仅强化了全员安全素养，更将‘安全第一’的理念融入日常工作细节。未来，食堂将持续完善安全管理长效机制，以更高标准筑牢安全生产根基。”